Œufs cocotte briochés et boulettes de fromage
Bonjour les enfants. J’espère que vous vous êtes bien amusés avec mes dernières recettes. Pour aujourd’hui, je vous propose une façon différente de présenter les œufs cocotte. Normalement cette recette d’œufs cocotte briochés se réalise dans une brioche parisienne...
Faire sa farine avec du pain sec
L’art d’utiliser les restes ou quand le pain redevient farine Même si nous sommes très attentifs à ne rien gaspiller il nous reste souvent quelques quignons de pain sec. Nous avons tous l’habitude d’utiliser le pain rassis pour réaliser du pain perdu ou du pudding...
Joyeuses fêtes de Pâques malgré le confinement
Cette année, Pâques à une saveur particulière en ces jours de confinement. Même si le chocolat reste toutefois à l’honneur, nombreux d’entre nous seront loin de leurs enfants, de leurs petits enfants, de leur famille et de leurs amis. Je profite de ce jour pour vous...
Nids de Pâques au citron
Pour votre goûter de Pâques je vous propose de réaliser des petits nids de Pâques au citron, graines de pavot et amandes. Vous pouvez les accompagner d’une crème anglaise. Nids de Pâques au citron pour 8 à 10 personnes en fonction de la taille des moules individuels....
Tapenade de petits pois et gressins au parmesan, comme un jardin de printemps
Parce que les enfants aussi ont droit à un petit apéritif en famille, je vous propose un jardin de légumes sur un lit de tapenade de petits pois. Pour accompagner cette tapenade, j’ai réalisé des gressins au parmesan et graines de sésame mais aussi des petits lapins...
Petit poussin façon œuf mimosa au thon
Dans le cadre de « la cuisine du mercredi » pour occuper vos enfants, je vous propose aujourd’hui une façon originale de présenter les œufs mimosa. Ingrédients pour 6 : 6 Œufs cuits durs 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à...
Poisson soleil à la pâte à tartiner
En ce 1er avril, je vous propose aujourd’hui de réaliser avec vos enfants un poisson d’avril qui se mange. Ce poisson soleil à la pâte à tartiner se réalise de la même manière qu’une tarte soleil. Le principe est simple on superpose deux pâtes feuilletée avec une...
Fregola Sarda aux crevettes comme un risotto
Les pâtes Fregola Sarda sont originaires de Sardaigne. Ce sont de petites boules réalisées à base de blé dur. Elles ont la particularité d’avoir été partiellement torréfiées une fois séchées. Ce procédé leur donne un petit goût légèrement grillé et une jolie couleur...
Petits pains souris
En ces temps de confinement, j’ai décidé de proposer des recettes faciles et rapides pour occuper les enfants. Normalement cette semaine je devais accompagner la classe de ma petite fille au ski. Evidemment tout à été annulé et en accord avec la maîtresse nous avons...
La cuisine du mercredi
Pas toujours simple d'occuper les enfants en ces temps de confinement. Quoi de mieux que de cuisiner avec eux ! Pour vous donner des idées, j’ai décidé de créer une nouvelle rubrique sur mon blog : La cuisine du mercredi. Dans cette rubrique, vous ne trouverez que des...
