19 Fév 2019 | Condiments |
La sauce vierge est une sauce qui se sert généralement froide (ou tiède), sur des poissons, des crustacés, des viandes blanches ou encore de la volaille. La recette de base d’une sauce vierge se compose de tomates, de jus de citron, d’ail et de basilic. Le tout...
13 Août 2014 | Poissons |
Faire son propre Thon en conserve maison est beaucoup plus simple qu’il n’y parait. Je vous propose aujourd’hui 2 versions de Thon en conserve, soit au naturel soit à l’huile d’olive. J’ai toujours aimé, ce que l’on appelle aujourd’hui « le Home...
10 Avr 2014 | Volailles |
Pour votre repas de Pâques, je vous propose de changer du traditionnel Agneau en cuisinant une poule au pot. Je vous donne une version classique ainsi que deux variantes, une farcie et une autre rôtie au four. La seule condition pour la réussite d’une bonne...
25 Août 2013 | Concours et Quizz, Partenariat |
Pour prolonger l’été, je vous offre la possibilité de gagner 1 service à citronnade ainsi qu’une bouteille de chaque parfum de la nouveauté Sicilia : SICILIA Citron, SICILIA Citron Vert et SICILIA Citron Bio. Nous connaissons tous les petites bouteilles d’aide...
19 Juin 2013 | Desserts |
La tarte au citron maison est un vrai régal. La réaliser en verrines facilite le service et enjolive la présentation, surtout lors d’un buffet (comme sur la photo). C’est joli, c’est pratique et c’est bon, que demander de mieux ! Selon la taille des verrines, on peut...
6 Jan 2013 | Brioches, Cuisine Savoyarde |
Je vous propose la recette du Riâme pour changer de la traditionnelle galette des rois à la frangipane. Cette brioche en forme de couronne est une spécialité de Haute-Savoie. C’est vraiment la viennoiserie de mon enfance… elle embaume mes souvenirs de ses délicieuses...
5 Jan 2012 | Entrées, Poissons |
Après une petite semaine de vacances, me voila de retour avec des dômes de saumon fumé, une recette facile et goûteuse qui permet de présenter joliment le saumon fumé. Cette recette a le grand avantage de se préparer d’avance, voire même la veille. Pour 6 Dômes de...
