Velouté de cardons
Le Cardon est pour moi un vrai plat de mon enfance qui est incontournable sur notre table principalement à Noël. C’est une tradition familiale, mais aussi régionale. Notamment réputé à Lyon, il est aussi très répandu Haute-Savoie. Dans ma région, on en trouve dans de...
Polpette sauce crémeuse tomates et parmesan
Polpetta (polpette au pluriel), est un plat typique italien. Ce ne sont rien de plus que des boulettes de viandes. A l’origine, on les réalisait avec des restes de viandes, comme du pot au feu. Elles se font aussi avec des légumes ou du poisson. L’origine du nom,...
Cupcakes de Noël
Dans le cadre de « Noël on s’tient chaud » et à l’occasion du p’tit dèj du Père Noël organisé par la municipalité, j’ai animé un atelier décoration de cupcakes de Noël. Ce n’est pas moins d’environ 200 enfants qui sont repartis avec leur petit gâteau décoré par leur...
Epiphanie ou jour des rois
En ce jour d’épiphanie ou jour des rois, je vous propose de retrouver mes recettes de galettes. Vous avez le choix, entre la classique feuilletée avec diverses garnitures, le fameux Riâme de Haute-Savoie, mais aussi une galette sucrée/salée à déguster avec une salade...
Bonne et heureuse année 2023
Comme tous les ans, je tiens à ne pas faillir à cette belle tradition des vœux, qui permet de regarder l’avenir avec un œil plus serein. Je vous souhaite une année 2023 pleine de joie, de petits plaisirs, de tendresse, d’amour et d’amitiés sincères. Que vous soyez...
Joyeux Noël
En cette veille de noël, je vous souhaite du fond du cœur de passer une merveilleuse soirée auprès de tous ceux qui vous sont chers. Que cette nuit de Noël remplisse votre cœur de bonheur et que votre maison soit remplie de joie et de gaité. Le bonheur, c’est le plus...
Cake aux pralines roses et pépites de chocolat
Pendant les vacances scolaires, rien de mieux qu’un bon cake maison pour le gouter des petits et des grands. Pour aujourd’hui, ce sera un cake aux pralines roses et pépites de chocolat. Cake aux pralines roses et pépites de chocolat pour un moule à cake de 25 cm de...
Porc au caramel et ananas
Le porc au caramel est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne. Avec l’ajout d’ananas vous obtenez une délicieuse recette sucrée/salée aux accents asiatiques. Il y a deux possibilités de recettes, soit faire mariner la viande quelques heures avant, soit la...
Petite pause estivale
je m’accorde une petite pause estivale pour profiter pleinement de ma famille qui vient de s'agrandir d'un magnifique bébé. Je vous remercie de votre fidélité et vous souhaite de passer un très bel été. Prenez soin de vous. On se retrouve à la rentrée...
Salade Russe en bocal ou salade jar
Avec cette salade russe, vous obtenez une délicieuse salade aigre douce. J’ai adaptée la recette en remplaçant les harengs par du thon et j’ai ajouté des carottes. salade jar pour 6/8 personnes Ingrédient : 3 betteraves 3 grosses pommes de terre ou 6 plus petites 6...
