Bûche glacée à la crème de marron

Noël est déjà bien loin, mais rien n’empêche de réaliser cette recette de bûche glacée à la crème de marron dans un autre moule ou dans des moules individuels, pour une autre occasion. Et bien sur, cette bûche a été décorée par mes petits enfants. J’ai réalisé cette...

Verrines avocat, mangue et saumon fumé

Le saumon fumé s’accorde à merveille avec l’avocat et la mangue. Dans cette recette, le tout est relevé par une crème fouettée à la moutarde.   verrines avocat, mangue et saumon fumé pour 6 personnes   Ingrédients  : Guacamole (ma recette ici) Saumon fumé en...

Dômes de saumon fumé et leur vinaigrette verte

Après une petite semaine de vacances, me voila de retour avec des dômes de saumon fumé, une recette facile et goûteuse qui permet de présenter joliment le saumon fumé. Cette recette a le grand avantage de se préparer d’avance, voire même la veille. Pour 6 Dômes de...

Timbales de mousseline de volaille, champignons et sauce au foie gras

Cette timbale de mousseline de volaille délicieusement gourmande, peut se servir soit en entrée, soit en plat principal selon la taille des moules utilisés. Je me suis librement inspirée d’une recette de Marie-Naël de Gamelleprod, qui avait fait lors du salon du blog...

Fondants chocolat amande aux fruits d’automne

Les fondants chocolat amande, une délicieuse recette issue du nouveau livre Guy Demarle « Le traiteur c’est moi ! ». Ces petites couronnes se réalisent dans le moule petites empreintes Saint Honoré. C’est beau, c’est bon et c’est facile… à décliner à l’infini en...

Salade Russe en bocal ou salade jar

Avec cette salade russe, vous obtenez une délicieuse salade aigre douce. J’ai adaptée la recette en remplaçant les harengs par du thon et j’ai ajouté des carottes. salade jar pour 6/8 personnes Ingrédient : 3 betteraves 3 grosses pommes de terre ou 6 plus petites 6...

Minestrone d’Automne pour le souper concert de Laurent Berger

Dans le cadre de la semaine du goût et à l’occasion du souper concert de Laurent Berger à la MJC du Pic St Michel, j’ai cuisiné un Minestrone d’Automne accompagné de sacristains au parmesan et graines de pavot. Le Minestrone est une soupe généreuse et conviviale, se...

Compotée de Cranberries au Sirop d’érable pour accompagner la volaille de Noël

la compotée de cranberries, une petite idée de dernière minute pour accompagner votre volaille de Noël. Cette sauce légèrement acidulée accompagnera à merveille votre volaille de Noël. L’ajout du sirop d’érable donne une délicieuse note sucrée bien agréable. Cette...

Soupe à l’oignon, nature ou gratinée

Cette soupe à l'oignon, est une soupe très chaleureuse est souvent servie les lendemains de fêtes. Elle permet de nettoyer l’organisme. Gratinée ou simplement accompagnée de fromage et de croûtons, c’est un plat complet. Soupe à l'oignon pour 6 personnes Ingrédients...

Financiers marbrés noisette chocolat

Ces petits financiers marbrés noisette/chocolat, peuvent se servir au goûter ou pour  accompagner une salade de fruits ou des œufs à la neige. Ils sont délicieux et peuvent aussi faire partie d’un café gourmand en accompagnement par exemple des verrines chocolat...

Oeufs brouillés au saumon

Cette recette d’oeufs brouillés peut se servir à Pâques, en entrée, en petite mise en bouche ou à l’apéritif, mais elle est idéale pour un petit brunch dominical. Ingrédients pour des oeufs brouillés pour 6 personnes • 6 œufs • 30 g de beurre • 15 cl de crème fraîche...

Gelée de fruits rouges au vin et aux épices douces

Pour être appétissant, un dessert se doit d’être aussi beau que bon ! C’est le cas de cette gelée de fruits rouges au vin et aux épices accompagnée d’une crème anglaise. La présentation en part individuelle peut se faire dans une multitude de moules aux formes variées...

Rillettes de jambon

Pour changer d’une classique tapenade  ou autre tartinade, je vous propose ces rillettes de jambon pour vos apéros cet été. Ça change et c’est très bon. En variant les épices ou les herbes à votre guise, vous obtiendrez à chaque fois une nouvelle recette. Cette...

Gâteau multi fruit à la mousse de framboise

Dimanche, c’est la fête des mamans. Quoi de mieux pour lui faire plaisir qu’un bon et beau gâteau multi fruit  réalisé par vos soins et avec amour. Ce gâteau se réalise dans un cadre et demande un petit tour de main, mais le résultat en  vaut vraiment la peine. Pour...

Tartelettes aux amandes, chocolat et framboises

Ces tartelettes aux amandes, chocolat et framboise associent subtilement le petit coté acidulé des framboises avec le chocolat noir et les amandes. C’est beau, c’est bon et facile à faire. Elles sont réalisées dans les empreintes tartelettes silform de Guy Demarle. La...

Atelier Fromages de Suisse, Tendance So Swiss So Chic et mon P’tit-Suisse-Burger

J’ai eu la chance, la semaine dernière, de participer à un atelier autour des Fromages de Suisse dans la cuisine des ateliers de 750 g. Vous n’êtes plus sans ignorer que je suis née en Haute-Savoie, dans un village proche de la frontière Suisse et le fromage Suisse,...
Noa, le petit Prince Playmobil

Noa, le petit Prince Playmobil

Suite au concours Prince/Playmobil, c’est le commentaire numéro 5 de la maman de Noa qui a été tiré au sort aléatoirement par informatique. Noa a été tellement heureux, qu’il a tenu à ce que sa maman m’envoie la photo de son magnifique sourire pour me remercier. Il a...

lire plus
Gâteau multi fruit à la mousse de framboise

Gâteau multi fruit à la mousse de framboise

Dimanche, c’est la fête des mamans. Quoi de mieux pour lui faire plaisir qu’un bon et beau gâteau multi fruit  réalisé par vos soins et avec amour. Ce gâteau se réalise dans un cadre et demande un petit tour de main, mais le résultat en  vaut vraiment la peine. Pour...

lire plus
Guacamole

Guacamole

Qui ne connait pas le guacamole, recette typique du Mexique. Il règne en maître sur les plateaux d’apéro. En général il est accompagné de tacos, de tortillas ou de toasts. On le retrouve aussi dans les Enchiladas. Personnellement, je l’aime servi avec le chili con...

lire plus
Chili con Pollo

Chili con Pollo

Le chili con pollo, est une version au poulet du célèbre Chili con carne. Le Chili est une recette Tex-Mex originaire du sud des Etats-Unis. C’est un plat unique à base de viande et de haricots subtilement épicé de piment de Cayenne. Il se sert avec un riz et souvent...

lire plus
Gâteau Parmentier à la Tomme de Yenne

Gâteau Parmentier à la Tomme de Yenne

Ce gâteau Parmentier à la Tomme de Yenne s’apparente plus à une terrine de pomme de terre façon gratin individuel. La Tomme de Yenne est une Tomme au lait de vache, cru entier. Elle est fabriquée avec une pâte pressée non cuite et est affinée en cave 5 à 6 semaine en...

lire plus
Terrine de légumes au pesto

Terrine de légumes au pesto

Cette terrine de légumes a l’avantage de se préparer à l'avance pour gagner du temps, mais aussi de se décliner à l’infini en fonction des légumes utilisés. Vous pouvez la réaliser aussi en terrines individuelles pour une plus jolie présentation. Elle s’adapte à tous...

lire plus

Qui a gagné les chocolats de Pâques ?

Suite à mon dernier concours Milka, le tirage au sort a été fait aléatoirement par informatique pour désigner le gagnant des chocolats de Pâques. C’est le numéro 9 qui est sorti. Ce numéro correspond au commentaire de Véro83. C’est donc cette nouvelle grand-mère qui...

lire plus
Madeleines pralinées

Madeleines pralinées

Ces petites madeleines pralinées accompagnerons délicieusement une crème ou un café. Elle peuvent aussi compléter un dessert de Pâques comme par exemple des œufs à la neige. Vous pouvez retrouver ma recette d'œufs à la neige aux pralines roses ou au thé matcha. Pour...

lire plus
Partez à la chasse aux œufs avec Milka

Partez à la chasse aux œufs avec Milka

Pâques arrive à grands pas. A cette occasion, je vous offre la possibilité de gagner un duo Milka pour permettre à vos enfants de passer des fêtes de Pâques inoubliables. Pour tenter votre chance, rien de plus simple. Il vous suffit de laisser un commentaire à la...

lire plus