Gâteau chocolat coco, tablette ou bûche

En ces périodes de fêtes, je n’hésite pas à partager cette recette gâteau d’anniversaire que j’ai réalisé pour les 3 ans de mon petit fils. Avec le moule tablette Guy Demarle®, vous obtenez un joli gâteau d'anniversaire chocolat coco, facile à découper. Mais pour...

Financiers aux noisettes d’après une recette Albert Ménès

Pour changer des traditionnels financiers aux amandes, voila une variante de financiers aux noisettes d’après une recette Albert Ménès. Une petite pâtisserie délicieuse à l’heure du thé ou du café. mes financiers fraise noisettes et mes financiers au miel et aux...

Le meilleur sablé

Les recettes de cuisine sont souvent associées à des souvenirs d’enfance. Nous avons tous notre ou nos madeleines de Proust. Malgré tout, ce ne sont pas forcément des recettes de famille. Pour ma part j’ai de nombreuses préférences dont je vous ai déjà souvent parlé....

Boulettes aux trois viandes farcies de mozzarella

Il existe de nombreuses façons de préparer les boulettes de viande, en fonction de la viande utilisée et de la sauce qui les accompagne. Je vous ai déjà proposé proposé plusieurs variantes de boulettes. Pour aujourd’hui, ce sera des boulettes aux trois viandes farcies...

Vidéo Gratin Dauphinois

Vidéo Gratin Dauphinois Le vrai gratin dauphinois par Gourmandenise par Brunogere Une partie de mon explication concernant l’origine du Gratin Dauphinois ayant été coupée au montage dans le reportage de France 3, je vous livre donc quelques infos supplémentaires.Le...

Polenta crémeuse gratinée

Une  polenta crémeuse et gratinée savoureusement parfumée avec le fromage Gusto Intenso râpé de chez Giovanni Ferrari. Le Gusto Intenso de Giovanni Ferrari est  un mélange de trois fromages Italiens : le Stagionato, le Grana Padano et le Pecorino Romano.  Chaque...

Tomme Crayeuse de Haute-Savoie

Il existe de nombreux fromages en Savoie et Haute-Savoie, et la tomme en est un des plus typiques avec le Reblochon et le Beaufort. La tomme est un fromage de terroir et son aspect rustique cache souvent sous sa croute un cœur doux et crémeux en fonction de son...

Biscuits craquelés au chocolat

Ces biscuits craquelés au chocolat sont aussi appelés Crinkles aux Etats-Unis. C’est Martha Stewart, la reine des biscuits, des cookies et autres tous petits gâteaux qui a fait découvrir cette recette à toute la blogosphère. Ces petits biscuits se reconnaissent...

Cœur feuilleté aux fraises pour la plus jolie des mamans

Bonjour les enfants. J’espère que vous vous amusez toujours autant à réaliser mes recettes. Cette semaine est un peu spéciale, puisque dimanche c’est la fête des mères. Je vous propose donc une recette de cœur feuilleté aux fraises pour la plus jolie des mamans, la...

Far breton aux fruits secs et au Rhum Negrita

A l’occasion de la chandeleur et de mardi gras et pour changer des traditionnels crêpes et beignets de carnaval, je vous propose une recette dérivée du Far Breton. Il est traditionnellement réalisé avec des pruneaux et dans un plat à gratin. J’ai choisi d’en faire de...

Pâtes fraîches aux œufs et basilic en filigrane

Quand on commence à faire ses propres pâtes fraîches, on n’a qu’une envie, c’est de recommencer pour tester une nouvelle recette. Mise à part le coté économique, c’est surtout le coté ludique qui me plait. On peut les parfumer, les colorer et leur donner la forme que...

Ghribas amandes pistaches

Des Ghribas amandes pistaches pour adoucir les cœurs en peine… C’est une variante des Ghribas aux amandes, mais cette fois avec des pistaches. Ingrédients pour les Ghribas amandes pistaches • 150 g de pistaches pelées non salées + 100 g pour décorer • 100 g de poudre...

Rissoles savoyardes : Lé R’zules, Rézules

Aujourd’hui en ce jour de mardi-gras, plutôt qu’une recette, c’est un véritable héritage familial et culturel que je partage avec vous. Dans ma Haute-Savoie natale, les rissoles savoyardes sont de petits chaussons garnis de pâte de coings, de poires ou de pommes...

Biscuits de noël cannelle ou citron

Aux périodes de fêtes, les biscuits de noël se retrouvent traditionnellement dans plusieurs pays. Les plus réputés sont les Bredeles Alsaciens, mais aussi les biscuits de Noël Suisses. Et même si Noël est déjà un peu loin, il n’est jamais trop tard pour les déguster...

Chutney de Noël – Repas festif, acte I : accompagnement

Comme première recette festive, je vous propose la recette de mon chutney de Noël. Il accompagne à merveille le foie gras mais est aussi idéal avec un pâté de campagne ou une terrine maison. Avec cette recette, vous pouvez faire 4 pots, ce qui vous permet de faire des...

Cappuccino de cèpes, crème fouettée salée à la poudre de cèpes et croutons de pain d’épices

Le cappuccino de cèpes, une entrée simple et gourmande, qui peut aussi servir de mise en bouche selon la taille du contenant utilisé. Elle peut se réaliser avec de champignons frais ou, hors saison, des champignons surgelés. Cappuccino de cèpes pour 6 personnes...
Pommes de terre à la Suédoise

Pommes de terre à la Suédoise

Aussi appelées Hasselback Potatis, les Pommes de terre à la suédoise offrent une jolie présentation. Les pommes de terre ainsi cuites s’ouvrent en éventail et restent fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Il faut choisir une pomme de terre à chair...

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Qui veux gagner les nouveautés Milka

Qui veux gagner les nouveautés Milka

Milka sort deux nouveautés indispensables pour les goûters des petits comme des plus grands : Milka Mini Tablettes - Une tablette de chocolat au lait en version mini à glisser entre deux tranches de pain. Milka Milkinis - Ces petites barres de chocolat au lait au cœur...

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Résultat du concours Tassimo

Le concours Tassimo est maintenant terminé. le tirage au sort a été fait aléatoirement par informatique et c'est le numéro 14 qui est sorti. Ce numéro correspond au commentaire de Nicolas. J'attends donc son adresse afin qu'il reçoive son lot. Merci à tous pour votre...

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Concours Tassimo

Concours Tassimo

Avec Tassimo, tous les goûts sont permis ! A l’occasion de la rentrée, Tassimo a décidé d’ensoleiller vos matins en lançant 3  nouveautés petits-déjeuners : Cadbury, Petit-déjeuner doux et Petit-déjeuner classic XL Pour annoncer ces nouveautés, nous vous proposons de...

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Gâteau moelleux aux prunes

Gâteau moelleux aux prunes

Après une trêve estivale prolongée, mais toutefois nécessaire et quelque peu « réparatrice », il est grand temps que je me remette en cuisine. Même si mon énergie n’est pas totalement revenue, je vous promets d’essayer d’être à nouveau régulière dans mes publications....

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Merci

Merci

Ce merci je l'adresse à tous mes proches, très proches, moins proches mais aussi à vous, mes fidèles lecteurs. Il y a un an que ma jolie vie s'est arrêtée, brusquement, violemment, cruellement et injustement. Depuis ce jour, vous avez été d'une fidélité, d'un soutien...

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Caviar de Courgettes

Caviar de Courgettes

C’est la pleine saison des courgettes et pour changer des ratatouilles, gratins ou beignets, je vous propose un caviar de courgettes aux poivrons ou pesto rouge que vous pourrez servir en entrée ou, selon la taille des verrines utilisées, lors d’un buffet d’apéritif....

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Résultat concours carte Noire

le tirage au sort a été fait aléatoirement par informatique. C'est le numéro 24 qui est sorti gagnant. ce numéro correspond au commentaire de Nymphée. C'est donc elle qui recevra le lot contenant 4 packs de capsules collection Espresso (n°10, 11, 12 et 13), 4 bouchées...

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