Ganache moelleuse au chocolat, sauce au café

Le chocolat et le café forment un accord parfait. Vous pouvez servir cette ganache moelleuse soit à l’assiette, soit en verrine pour un café gourmand, par exemple. Ganache moelleuse pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel 50 cl de crème...
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Mini tajines de hoummos et salade de poivrons grillés

Pour reprendre doucement le chemin de ma cuisine (même si je ne peux encore pas vraiment utiliser ma main droite) j’ai envie de partager avec vous cette petite recette et faire voyager vos papilles avec des saveurs que j’aime ! Le hoummos (homos, houmous, hommos…) est...
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Salade de fruits secs aux épices et à l’eau de fleur d’oranger

J’aime l’association de fruits secs avec des épices et de l’eau de fleur d’oranger… ça me rappelle mes vacances au Maroc et cette cuisine parfumée et ensoleillée. Cette petite salade de fruits secs se déguste en dessert telle que, mais on peut aussi l’accompagner...
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Pommes de terre tapées ou pommes de terre écrasées

Appelées « smashed potatoes » ou « batatas a murro », les pommes de terre tapées permettent d’obtenir des pommes de terre bien croustillantes tout en restant moelleuses, comme de la purée à l’intérieur. Le principe est simple. On les cuit d’abord  à l’eau en gardant...
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Madeleines pralinées

Ces petites madeleines pralinées accompagnerons délicieusement une crème ou un café. Elle peuvent aussi compléter un dessert de Pâques comme par exemple des œufs à la neige. Vous pouvez retrouver ma recette d'œufs à la neige aux pralines roses ou au thé matcha. Pour...
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L’instant Gourmand Pur Brebis Pyrénées

Si vous aimez le fromage de Brebis et plus particulièrement le Pur Brebis Pyrénées, je vous propose de partager un moment gourmand en visionnant les 3 vidéos ci-dessous. Originaire des Pyrénées et empreint de tradition, le fromage de brebis fait le plaisir des...
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Salade de fruits à la crème de griottes

Quoi de mieux pour se rafraîchir qu'une bonne salade de fruits. Sur le principe de la salade en bocal (Jar), j’ai réalisé ma salade de fruits dans un gros bocal. C’est joli et très appétissant. Je l'ai aromatisé avec de la crème de griottes, qui apporte un délicieux...
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Saumon à l’unilatérale et au beurre à l’ail des ours

Le saumon s’associe délicieusement avec l’ail des ours. J’ai choisi de le cuire à l’unilatérale ou presque… je dis presque parce que je l’arrose avec le beurre chaud, ce qui fait que le dessus est légèrement doré alors que dans la recette originale, le dessus et...
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Minis financiers multicolores et multi parfums

J’aime réaliser des minis financiers pour agrémenter mes cafés gourmands. C’est joli, c’est bon et ça permet de mettre de la couleur dans les assiettes. Pour une quarantaine de minis financiers Ingrédients pour la recette de base des minis financiers : ·         145 g...
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Verrines avocat mimosa

Ces verrines avocat mimosa sont idéales pour l’apéritif ou comme petites mises en bouche.   Pour une douzaine de verrines avocat mimosa   Ingrédients : 2 avocats 1 sachet d’épices à guacamole 3 cuillères à soupe de fromage frais (st Moret, Philadelphia…) 1...
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Œufs à la neige au chocolat

Les œufs à la neige sont un des desserts de mon enfance par excellence. Cette recette est pour moi synonyme de dimanches en famille et de jours de fêtes. En Savoie et Haute-Savoie, les œufs à la neige ont longtemps été le dessert traditionnellement servis lors des...
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Pommes au four roties et farcies à la Tomme de Savoie et aux fruits secs

J’aime l’association des fruits et du fromage. La pomme se marie très bien avec la Tomme de Savoie fondue et cette version de pommes au four est un régal. J’ai fait macérer mes fruits dans un Chignin Bergeron récoltes tardives que j’avais la chance d’avoir dans ma...
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Whoopie chocolat, café et mascarpone

Le Whoopie est une petite gourmandise venue tout droit des Etats-Unis. Elle est composée de deux biscuits tendres réunis par des garnitures crémées et aromatisées. C’est délicieux avec un café ou tout simplement avec une salade de fruits. Le Whoopies peut se décliner...
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Biscuits de Noël à la gelée de groseille et de cassis

Ces petits biscuits de Noël sont appelés Spitzbuben en Allemagne ou Spitzbuewe en alsace. Ils sont normalement garnis de confiture de framboise et font partis des traditionnels Beredeles servis à Noël. Personnellement, je préfère les garnir avec de la gelée. La gelée...
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Birchermüesli pour un picnic girly avec Franprix

Le beau temps s’installe et la saison des picnics et des repas sur l’herbe approche. A cette occasion, Franprix a décidé de réunir quelques blogueurs afin d’organiser une Battle sur le thème « picnic in the city ». 4 équipes se sont affrontées ayant chacune un panier...
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Nems de reblochon aux pommes

Il est grand temps de se remettre au travail... Après cette difficile épreuve vécue en famille, la cuisine parait chose bien futile, malgré tout la vie continue même si tout cela nous parait bien injuste ! De délicieux nems de Reblochon croustillants à souhait et...
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Pommes de terre à la Suédoise

Pommes de terre à la Suédoise

17 Oct 2015 |

Aussi appelées Hasselback Potatis, les Pommes de terre à la suédoise offrent une jolie présentation. Les pommes de terre ainsi cuites s’ouvrent en éventail et restent fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Il faut choisir une pomme de terre à chair...

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Qui veux gagner les nouveautés Milka

Qui veux gagner les nouveautés Milka

17 Oct 2015 |

Milka sort deux nouveautés indispensables pour les goûters des petits comme des plus grands : Milka Mini Tablettes - Une tablette de chocolat au lait en version mini à glisser entre deux tranches de pain. Milka Milkinis - Ces petites barres de chocolat au lait au cœur...

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Résultat du concours Tassimo

28 Sep 2015 |

Le concours Tassimo est maintenant terminé. le tirage au sort a été fait aléatoirement par informatique et c'est le numéro 14 qui est sorti. Ce numéro correspond au commentaire de Nicolas. J'attends donc son adresse afin qu'il reçoive son lot. Merci à tous pour votre...

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Concours Tassimo

Concours Tassimo

22 Sep 2015 |

Avec Tassimo, tous les goûts sont permis ! A l’occasion de la rentrée, Tassimo a décidé d’ensoleiller vos matins en lançant 3  nouveautés petits-déjeuners : Cadbury, Petit-déjeuner doux et Petit-déjeuner classic XL Pour annoncer ces nouveautés, nous vous proposons de...

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Gâteau moelleux aux prunes

Gâteau moelleux aux prunes

21 Sep 2015 |

Après une trêve estivale prolongée, mais toutefois nécessaire et quelque peu « réparatrice », il est grand temps que je me remette en cuisine. Même si mon énergie n’est pas totalement revenue, je vous promets d’essayer d’être à nouveau régulière dans mes publications....

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Merci

Merci

13 Août 2015 |

Ce merci je l'adresse à tous mes proches, très proches, moins proches mais aussi à vous, mes fidèles lecteurs. Il y a un an que ma jolie vie s'est arrêtée, brusquement, violemment, cruellement et injustement. Depuis ce jour, vous avez été d'une fidélité, d'un soutien...

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Caviar de Courgettes

Caviar de Courgettes

11 Août 2015 |

C’est la pleine saison des courgettes et pour changer des ratatouilles, gratins ou beignets, je vous propose un caviar de courgettes aux poivrons ou pesto rouge que vous pourrez servir en entrée ou, selon la taille des verrines utilisées, lors d’un buffet d’apéritif....

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Résultat concours carte Noire

19 Juil 2015 |

le tirage au sort a été fait aléatoirement par informatique. C'est le numéro 24 qui est sorti gagnant. ce numéro correspond au commentaire de Nymphée. C'est donc elle qui recevra le lot contenant 4 packs de capsules collection Espresso (n°10, 11, 12 et 13), 4 bouchées...

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