Velouté de potiron aux éclats de foie gras

Velouté de potiron aux éclats de foie gras

16 Déc 2008 | Mise en bouche | 10 commentaires

Un délicieux velouté de potiron à servir comme mise en bouche lors d’un repas de fête. La douceur du potiron s’accorde très bien au foie gras poêlé légèrement épicé. Ingrédients pour 12 petites mises en bouche : • 600 g de chair de potiron • 20 cl de crème...