Le concours de cuisine organisé à l’occasion des 140 ans des Halles Sainte-Claire est maintenant terminé. Le jury composé de Nadège (agence Cook’appeal), Cécile (ABC projet) et des commerçants des Halles s’est réuni pour désigner la recette gagnante de chaque panier.

Samedi, avant l’annonce des gagnants et la remise des prix nous avons eu la chance d’assister à une démo culinaire de Christophe Aribert. Ce grand Chef, doublement étoilé du restaurant Les Terrasses d’Uriage, nous a régalé les papilles avec son petit velouté de tomates, émulsion de livèche et petit pain à l’ail des ours. Nous avons pu échanger avec lui lors de la dédicace de son livre et partager ainsi un petit moment convivial et gourmand en sa compagnie.
Le panier terroir que j’avais composé contenait de la truite du Vercors, du Bleu du Vercors Sassenage, des noix de Grenoble et des pois gourmands. Il a inspiré de belles recettes aux participantes. Chacune a su respecter le thème et les produits. Leurs assiettes étaient à la fois équilibrées, gourmandes et appétissantes. Toutefois, une recette à remportée tous les suffrages : la truite au vert de Madeleine.

Je tiens à remercier sincèrement Nadège et Cécile, mais aussi Madeleine pour sa truite au vert, Évelyne pour sa truite en trois façons, Jacky pour sa truite et son crumble de noix et Nathalie pour sa truite en croûte de noix.

Vous pouvez retrouver les gagnantes du panier de Céline et du panier d’Emilie sur leurs blogs.