Des cookies chocolat parfumés à la fève Tonka pour satisfaire une furieuse envie. Une envie de cookies ça ne se refuse pas, surtout de la part d’un de ses enfants qui passe un concours de la fonction publique !
Je lui ai donc réalisé une montagne de Cookies dont ses préférés, les cookies aux pralines roses et ceux au chocolat noir/chocolat blanc et fève tonka.
Cookies chocolat et fève tonka pour 20/25 pièces selon la taille
Ingrédients pour cookies chocolat tonka :
• 300 g de farine
• 100g de cacao en poudre
• 1 cc de levure chimique
• 110 g de sucre en poudre
• 110 g de sucre roux
• 1 cc de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel, 1 fève tonka
• 220 g de beurre ramolli
• 2 œufs
• 1 cc d’extrait de vanille
• 120 g de chocolat Klassic Blanc Pur Zaabär
• 50 g de billes croustillantes chocolat blanc
Préchauffer le four à 180°.
Laisser ramollir le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit pommade. Il est possible de le mettre quelques minutes dans le micro-ondes, mais avec précaution, car il ne faut pas qu’il soit fondu.
Avec un couteau, couper le chocolat blanc en gros morceaux.
Dans un saladier ou un cul de poule, travailler le beurre pommade et les sucres avec un fouet pour obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter l’extrait de vanille et les deux œufs en continuant de fouetter.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le cacao, le bicarbonate, le sel et la fève tonka râpée. Incorporer ce mélange en deux fois dans la préparation beurre/sucre/œufs avec une spatule. Ajouter le chocolat blanc et les billes croustillantes.
Déposer des grosses noix de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un Silpat.
Cuire à 180 ° 10/12 minutes.
Mon p’tit grain d’sel
Pour avoir des cookies bien calibrés, on peut utiliser une plaque à empreintes grands ronds de Guy Demarle et se servir d’une cuillère à glace pour faire les boules de pâte.
Super beaux tes cookies, très gourmands!!! Bonne chance à ton enfant pour le concours!
Bonne journée, PRici
Jolis comme tout, idéals pour ce mercredi de pluie, où les enfants resteront à la maison. Bises
ça je vais le faire avec Melvin pendant les vacances (atelier cuisine il adore) mais par contre je ne sais pas où trouver les féves tonka je vais demander à Jean-Pierre qui a une épicerie fine à Decize il aura peut être ?? J’espère que les exames sont une réussite ? gros bisous à bientôt véro
Bonne idée la cuillère à glace !
Ces petites choses se grignotent si facilement que l’on en devient vite accro.
bisous
Ils sont bien beaux ces cookies…
Je suis certaine que la fève tonka va sublimer la saveur du chocolat et je sais d’avance que ces cookies vont plaire: reste à savoir combien je devrai en cuisiner…pour tous les gourmands.
( Les empreintes Guy Demarle sont épatantes!)
Bonne journée et tous mes vœux de réussite pour le concours de votre fils !
A bientôt pour de nouvelles recettes et une bonne nouvelle sur les résultats du concours!
Criss
ho ! les jolis cookies !
merci beaucoup pour ta recette
j’aime
bizzz et bon après-midi 😉
de delicieux cookies a la feve tonka j’adore avec un bon lait au chocolat 🙂 je t’en pique 3 loll
bizzz
Mahnifique, voilà donner du punch pour le concours. Je croise les doigts!!! Bisous
Un joli effet de duo gourmand
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.
Tes cookies sont très chics!!
Bises, Dine avec Sandrine
Splendide ces cookies! Meilleurs voeux de réussite à ton fils! Bises, bonne soirée!
une belle gourmandise dont j’imprime de suite la recette
Oh quels beaux cookies, ils me font vraiment envie, de toute beauté!
bisous Denise
Rhôôô, elle est chouchoutée ta fille ! Allez, boostée aux cookies de sa maman, elle ne peut que réussir ses exams !
Tout beau et très colorés tes cookies on en chiperait bien un au passage bon week-end Biz
Ils sont vraiment beaux
ils sont a croquer !!!
bizz
valou
Une délicieuse recette qui a plu à tous mes hôtes !