Bugnes ou Merveilles
De délicieuse bugnes à déguster pour mardi-gras. Traditionnellement, on les saupoudre de sucre glace mais personnellement, je préfère mettre du sucre en poudre. J’adore le contraste entre le moelleux du beignet et les cristaux de sucre qui craquent sous la dent....
Mardi-Gras
A l’origine de nombreuses fêtes, il y a toujours une signification religieuse et mardi-gras n’échappe pas à la règle. Pour préparer Pâques, les chrétiens pratiquaient le carême, période de jeûne, de prière et de partage qui durait 40 jours, en souvenir de la retraite...
Croustillants au praliné
Après avoir réalisé des nems de volaille et des nems de Reblochon, je vous propose aujourd'hui de petits croustillants au praliné à servir comme petite mise en bouche pour accompagner une salade de fruits ou pour un café gourmand. Je leur ai donné une forme...
Nems de reblochon aux pommes
Il est grand temps de se remettre au travail... Après cette difficile épreuve vécue en famille, la cuisine parait chose bien futile, malgré tout la vie continue même si tout cela nous parait bien injuste ! De délicieux nems de Reblochon croustillants à souhait et...
La vie nous donne
« Etre ensemble notre trésor, Sans douter jamais, au moins pour cent ans, Aimer chaque heure comme le dernier instant. La vie nous donne ces presque riens, De l’air, de la force, du temps sans fin. Et puis, tout ça nous manque, C’est là qu’on comprend. La vie...
Solution au quizz : qu’est ce qu’une caroline?
Tout d’abord, merci à toutes celles qui ont joué le jeu et qui ont bien voulu participer à mon quizz. Malheureusement, aucunes bonnes réponses pour ce premier test. Et non, une Caroline n’est pas une cousine de Charlotte, une soeur de Maryse ou une tante de Suzette !...
Une nouvelle rubrique : le quizz culinaire gourmand de GourmanDenise
Voila la première parution d’une nouvelle rubrique : mon quizz culinaire gourmand Régulièrement, je vous proposerai un petit jeu avec des questions sur la cuisine, au sens large du terme, ou sur la science du vin. Pour jouer, il vous suffira de répondre soit par un...
Nems de volaille
Ingrédients pour des nems de volaille pour 6 personnes • 200g d’escalope de dinde • 50g de germes de soja • 1 carotte • 1 petit oignon • 1 blanc d’œuf + 1 œuf • 50g de champignons noirs • Sel, poivre, vinaigre de riz, piments (facultatif) • 1 sachet de feuilles de...
Nouvel An Chinois
Le nouvel an chinois : la légende raconte qu’un soir de Nouvel An, l’empereur de Jade convia les animaux à sa table. Seuls 12 répondirent présent. Pour les remercier, Bouddha instaura une année « symbolique » en l’honneur de chacun de ses visiteurs et décréta que...
Gratin de pot au feu
Après le bouillon de pot au feu aux ravioles, je vous propose une autre recette simple : un gratin de pot au feu qui permet d'utiliser les reste du pot au feu de la veille. Gratin de pot au feu pour 6 personnes Ingrédients pour le gratin de pot au feu : • 800 g de...
