Sablés ballon de foot
Ces petits sablés ballon de foot régaleront tous les gourmands, mais ravirons tous les enfants passionnés de foot. Idéal pour une fête ou un anniversaire. Pour une vingtaine de sablés ballon de foot Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 125 g de beurre mou 120...
Velouté à l’ail d’ours (ail des ours)
J’adore l’ail des ours. Je vous l’ai déjà dit de nombreuses fois au fil des recettes que je vous ai proposées. L’Ail des Ours a pour moi une saveur particulière… celle de mon enfance ! J’aime son goût alliacé et son parfum me rend nostalgique. A la maison, nous en...
Chutney de griottes
Le chutney est un condiment qui se décline à l’infini. Cuisiné avec des fruits ou même des légumes, il apporte une note aigre douce, acidulée et épicées. Suivant les fruits utilisés, il se consomme avec une infinité d’aliments (un curry de mangue, par exemple...
Verrines poire chocolat
Ces verrines poire chocolat peuvent être servies en dessert pour votre repas de Pâques, en mise en bouche ou dans un café gourmand selon la taille des verrines utilisées. Verrines poire chocolat pour 4 ou 8 personnes en fonction de la taille des verrines ...
Tarte renversée au citron
Une délicieuse tarte renversée au citron qui doit son nom au moule « tarte renversée » de Guy Demarle. Ce moule permet la réalisation de fond de tarte de 26 cm. En le démoulant à l’envers, on obtient un fond de tarte avec un creux de 3.2 cm de profondeur, permettant...
Bûche glacée à la crème de marron
Noël est déjà bien loin, mais rien n’empêche de réaliser cette recette de bûche glacée à la crème de marron dans un autre moule ou dans des moules individuels, pour une autre occasion. Et bien sur, cette bûche a été décorée par mes petits enfants. J’ai réalisé cette...
Le meilleur sablé
Les recettes de cuisine sont souvent associées à des souvenirs d’enfance. Nous avons tous notre ou nos madeleines de Proust. Malgré tout, ce ne sont pas forcément des recettes de famille. Pour ma part j’ai de nombreuses préférences dont je vous ai déjà souvent parlé....
Galette des rois chocolat, noisette et fève Tonka
Pour ne pas faillir à la tradition de l’épiphanie, je vous propose une galette des rois au chocolat, à la noisette avec un soupçon de fève tonka. Mais si vous voulez d’autres idées, vous pouvez revoir mon traditionnel Riâme de Haute-Savoie, ma galette aux pralines...
Bonne année
Je vous souhaite : Des sourires, pour chasser la tristesse, De l’espoir pour rêver d’un monde meilleur, De l’audace, pour que les choses ne restent jamais en place, De la confiance, pour faire disparaître les doutes, Des gourmandises, pour croquer la vie, Du...
Belle soirée de Noël
Je vous souhaite du fond du cœur ainsi qu’à tous ceux qui vous sont chers une merveilleuse soirée de Noel. Sans oublier aussi ceux qui sont dans le malheur et la souffrance. Je ne peux m’empêcher d’avoir une tendre pensée, plus particulièrement ce soir, pour quelques...
