Muffins chocolat chocolat

Muffins chocolat chocolat

Une envie de chocolat ça ne se refuse pas et c’est avec de délicieux muffins au chocolat… très chocolat que je vous propose de la satisfaire. A déguster aussi bien au goûter qu’au petit déjeuner du lendemain matin… s’il en reste ! Ils sont si moelleux et parfumés, qu’il est difficile d’y résister.

Ingrédients pour muffins au chocolat

Muffins au chocolat pour 12 :

• 2 gros œufs
• 175 g de sucre en poudre
• 150 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150 ml lait
• 1 cuillère à café d’extrait de café
• 50 g de pépites chocolat noir (ou de Chunks)
• 50 g de pépites de chocolat au lait
• Sucre perlé

Préchauffer le four à 175°
Dans un cul de poule ou un saladier faire blanchir les œufs et le sucre avec un fouet.

Dans un autre bol faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Ajouter au mélange précédent en mélangeant avec une spatule.
Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène, puis délayer avec le lait et l’extrait de café. Ajouter les pépites de chocolat noir et de chocolat au lait.

Répartir dans des alvéoles à muffins avec ou sans caissette en papier. Saupoudrer avec du sucre perlé et cuire pendant 20/25 minutes à 175°.

Mon p’tit grain d’sel

On peut varier la recette en remplaçant les pépites de chocolat noir et au lait par du chocolat blanc, du chocolat praliné ou du chocolat caramel et ajouter en plus des noisettes ou des noix à la pâte avant cuisson. A la place des pépites, on peut simplement couper grossièrement des carrés de chocolat.

 

 

 

 

15 Commentaires

  1. une envie de chocolat ne se refuse pas en effet
    belle journée

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  2. Miam des muffins comme je les aime !

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  3. belle recette ! m’en vais les faire
    merci
    bonne journée

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  4. Ils sont super tentants tes muffins, hummmmm, un régal!

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  5. On échange nos deux desserts ce jour ??
    Bon mercredi à toi
    bisous

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  6. Bisous Denise, je vais faire cette recette pour samedi , Melvin a des petites copines l’après midi et le matin mon meilleur ami a une séance de dédicace pour son dernier livre et il adore ce genre de petits gateaux !! bisous

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  7. J’en ai l’eau à la bouche….. je vais les faire aujourd’hui.
    J’ai hâte de les déguster.Bonne journée.

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  8. Ça se mange si facilement ces petites choses, vivement l’heure du goûter!!!
    Bises.

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  9. Ouh lala les gourmandes ! Qui nous tente en plus un délicieux café gourmand Bonne soirée

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  10. Je n’essaierai même pas d’y résister…Merci de ce partage

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  11. Tres beaux muffins

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  12. De biens beaux muffins ! ce ne sont pas forcément ceux que je fais le plus souvent, mais c’est tout de même délicieux avec une bonne boisson chaude…

    bonne journée, bises

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  13. Super bon, je les ai fait 2 fois. Merci pour cette excellente recette.

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