La 5ème édition du salon du blog culinaire de Soissons vient de fermer ses portes. Échange, partage, convivialité, bonne humeur, rencontres chaleureuses, découverte de nouveaux produits, nouvelles recettes et dégustations en tout genre furent au menu de ce cru 2012.
Cette année le salon a innové en ouvrant ses portes au grand public dans le centre ville de Soissons et ce n’est pas moins de 2000 personnes qui se sont déplacés pour assister aux démos culinaires à l’Abbaye Saint Léger. J’ai eu le privilège de présenter dans le site prestigieux de l’Abbaye Saint Léger, ma recette de petites corolles d’escargots réalisée pour le partenaire Les Escargotiers de France.
Le vendredi soir, nous avons assistés à un concert à “entendre et à manger” du Vienna vegetable orchestra suivi d’une dégustation d’une soupe de légumes épicée. La particularité de ce groupe, réside dans le fait que tous les instruments de musique sont réalisés avec des légumes.
Damien, toute l’équipe de 750 g et du lycée hôtelier se sont une fois de plus pliés en 4 pour nous concocter un programme alléchant. Benoit Molin, fidèle parrain du salon se prêtant toujours gentiment aux séances photos et prenant toujours un peu de son temps pour faire un petit brin de causette avec chacun et chacune d’entre nous et pour assister à un maximum de démo. La star incontournable de ce salon fut cette année Philippe Conticini et c’est avec une certaine émotion que j’ai pu passer un peu de temps avec lui. Nous avons aussi eu la chance d’avoir Christophe Felder.
Un grand merci à Damien, à toute l’équipe de 750 g et du lycée hôtelier mais aussi à tous les partenaires (Seb, Marque Repère, L’escargot, Champagnes de vignerons, Cottage Cheese, Vins d’Alsace, La Fourme d’Ambert, Agneau Presto et Canderel) qui, par leur soutien financier rendent possible ce salon.
J’ai fais cette fois ci la route avec mon amie Jackie et je la remercie au passage car c’est à elle que je dois les photos de ma démo. J’ai aussi eu la chance de dresser une assiette avec la recette réalisée par Mamina et Philou.
C’est toujours un grand plaisir de rencontrer « en vrai » des personnes avec qui on a des échanges réguliers mais virtuels, de revoir des blogueurs amis venant de tous horizons et de faire connaissance de personnes qui partagent la même passion. C’est donc avec un grand plaisir que je retrouverais pour la cinquième fois tout ce petit monde l’an prochain pour la 6ème édition !