La lentille est un légume sec que j’affectionne particulièrement et que je cuisine très souvent. La façon dont je préfère la déguster est en salade tiède avec des échalotes ou de l’ail et une bonne vinaigrette bien relevée.

Les lentilles sont de petites graines dont on a enlevé toute leur humidité par séchage. Elles redeviennent moelleuses après cuisson. Il en existe plusieurs variétés : corail, blonde, brune et verte.
Les légumes secs sont les légumes les plus riches en protéines végétales. Ils contiennent des sels minéraux, des fibres et des oligo-éléments et sont riches en fer, en magnésium et en vitamines B. Ce légume est très prisé par les sportifs pour ses qualités nutritionnelles.
Dans le cadre d’un parrainage, j’ai reçu un paquet de Lentilles vertes du Puy. J’aime cette variété qui me rappelle de très bons moments passés avec des amis lors de vacances au Puy en Velay…
La Lentille Verte du Puy bénéficie d’une AOP depuis 2008 et d’une AOC depuis 1996. Elle est surnommée « Caviar Végétal » par les connaisseurs mais porte aussi le surnom de « Reine Ponote ». Cultivée sur les plateaux volcaniques du Velay où il règne un microclimat, elle se différencie des autres variétés par sa couleur minérale, sa texture peu farineuse et son goût unique et légèrement sucré, avec de légères notes de châtaigne et de noisette.

Je vous donne rendez-vous dès demain pour découvrir ma recette réalisée avec les lentilles vertes du Puy.

C’est toujours un grand plaisir de recevoir un colis mystère de la part d’un partenaire. J’ai une fois de plus été très gâtée et je remercie Charlotte pour sa délicieuse proposition de partenariat.
La chocolaterie Zaabär a été créée en 2007 par F. J Decarpentrie. Pour associer dégustation et voyage, il utilise des épices du monde entier et s’est inspiré du Bazaar d’Istanbul pour donner le nom de sa chocolaterie.
Le lieu de production à Bruxelles est aussi un espace de vente de 600 m2 entièrement dédié au chocolat. Pour partager sa passion pour le chocolat, il offre la possibilité de visiter sa fabrique et de prendre des cours de chocolaterie.
Toutes les créations Zaabär peuvent être achetées dans la boutique de Bruxelles, mais aussi sur le site de vente en ligne et dans un réseau d’épiceries fines.
Vous aurez le choix entre de luxueux coffrets, des tablettes dégustations (Mono), des tablettes aux épices (Duo), des chocolats classiques (Klassic), des grains de café enrobés de chocolat extra fin (Schokocaff), des Napolitains, des petites bouchées de céréales (Boccata), des truffes (Trüff) et du chocolat en poudre (Kakau).
Retrouvez ma recette de Cookies au chocolat Klassic blanc pur Zaabär

Lors du dernier Food Camp Grenoblois organisé par Nadège dans les locaux de Et toque, j’ai eu la chance de rencontrer Carlo Vidusso, créateur de «Patouillis Gourmands» un des partenaires de la manifestation.
Il me tenait à cœur de mettre en avant cette petite entreprise d’abord parce qu’elle est totalement artisanale, mais aussi parce qu’elle est de Grenoble. J’aime promouvoir les produits et les producteurs de ma région.

Chez « Patouillis Gourmands », vous trouverez des créations gourmandes totalement innovantes et inédites, jugez plutôt du choix qui s’offre à nous :
• Gelées de champagne aux fruits ou aux épices (Les Sauvines Royales)
• Gelées de vins, de cidre et de bière (Les Sauvines)
• Préparations gélifiées aux fruits, au chocolat, au café, à l’alcool ou au miel
• Sirops originaux : cannelle, chocolat épices, noix de coco/citron vert/rhum
• Pâtes de fruits aux associations gourmandes : framboise/violette ou mandarine/Grand Marnier

J’ai eu un vrai coup de cœur pour les Sauvines royales. Ces petites gelées sont idéales pour accompagner les foies gras, le fromage ou pour accommoder un dessert.
Ces produits sont en vente exclusivement sur la boutique en ligne et sur les marchés locaux.
Je ne manquerai pas de vous faire partager mes expériences gourmandes réalisées avec ces spécialités et je vous engage vivement de découvrir à votre tour ces produits. Pour reprendre une autre phrase de Carlo Vidusso : laissons parler notre gourmandise !

Une nouvelle boutique en ligne pour les passionnés de cuisine vient de voir le jour : Feeling Cooking. Vous y trouverez toutes les aides culinaires de la cuisine créative dont vous avez besoin.
La gamme est large, originale et très tendance. Les ingrédients sont innovants, comme les poudres de légumes, les fleurs comestibles ou les accessoires pour la cuisine décorative. Vous trouverez aussi une vaisselle éphémère haut de gamme, raffinée, créative et 100 % recyclable.

J’ai eu le plaisir de recevoir quelques échantillons de leurs produits et je suis totalement conquise, jugez plutôt !

Je remercie sincèrement Marianne de Feeling Cooking. Je ne manquerai pas vous faire partager mes expériences culinaires réalisées avec leurs produits de je vous présenterai régulièrement leurs nouveautés.

Quand j’ai reçu un colis venant de la société La Cuillère Suisse, j’étais loin de m’imaginer combien cette découverte allait me rappeler un de mes merveilleux souvenirs d’enfance.

Le colis se composait de trois cuillères Suisse (au lait, noir ou blanc) et d’une boite d’allumettes contenant 7 sucettes. Le tout est fabriqué par During, un chocolatier de Lausanne qui n’utilise que du chocolat Bio et équitable.
Chaque cuillère est formée d’une boule en chocolat au bout d’un bâtonnet en bois. Le concept étant d’obtenir une boisson chocolatée en faisant fondre cette sucette directement dans du lait chaud. Pour avoir un aspect onctueux, il suffit simplement de remuer le bâtonnet en bois. C’est magique, en quelques instants on obtient un chocolat chaud au goût authentique corsé, intense ou gourmand, suivant la sucette choisie.
Chaque sucette est emballée de papier bio et garnis d’un petit ruban de couleur différente en fonction de la qualité du chocolat.

La boite d’allumettes contient 7 sucettes de parfums différents à déguster avec un thé ou un café. Et c’est cette petite gourmandise là qui a réveillé en moi ce merveilleux souvenir d’enfance.

Quand j’étais enfant, ma grand-mère avait pour habitude de nous faire fondre un carré de chocolat qu’elle déposait dans sa cuillère et qu’elle trempait dans une tasse de café très chaud… le chocolat fondait au contact du café en se parfumant légèrement des arômes du café. Nous dégustions goulument cette cuillère de chocolat fondu. C’était un vrai régal ! (c’est d’ailleurs certainement pour cela que j’aime tant déguster un petit carré de chocolat avec mon café).
Et bien quand j’ai goûté cette petite sucette en la trempant dans ma tasse de café, j’ai été transportée quelques années en arrière et j’ai retrouvé avec nostalgie ce petit parfum de mon enfance. J’avais par ailleurs confié il y a quelques temps, ce souvenir à “Petits secrets sucrés”
Si à votre tour vous voulez déguster ces petites spécialités au chocolat Suisse, vous les trouverez ici