Flan au basilic, ail et parmesan

Je vous propose une recette de mon amie Jacqueline. Son flan au basilic, ail et ...

Gratin de figues

Gratin de figues de Solliès et Sabayon au Génépi

Un délicieux gratin de figues pour clôturer avec légèreté un bon repas. J’ai certes une ...

Tajine d’agneau aux coings

Tajine d'agneau aux coings : le coing est un des rares fruits qui ne se mange que ...

Tourte de pâté de lapin aux pistaches

Une tourte de pâté de lapin peut s'apparenter à un pâté croûte.  Cette tourte, bien dorée ...

Florentins cerises et oranges confites, abricots, dattes, pistaches et chocolat noir

Ces florentins se dégustent avec un café ou un thé. Avec un goût de nougatine et ...

Pâte à sucre à la guimauve – recette et premières réalisations

La pâte à sucre à la guimauve est une façon magique de recouvrir et de ...

Carpaccio de Saint-Jacques aux noix de cajou et à l'huile d'olivefruité vert

Pour recommencer doucement en cuisine après mon opération, je vous propose un carpaccio de Saint-jacques ...

Nems de reblochon aux pommes

Il est grand temps de se remettre au travail... Après cette difficile épreuve vécue en ...

Gâteau amande chocolat et cerises Amarena monté en cadre

Ce gâteau amande chocolat est un montage en cadre d’un biscuit aux amandes et d'une ...

Mini burgers aux 3 viandes et aux épices

Ces mini burgers se picorent sans modération à l’apéritif. Je les ai réalisés ici avec ...

Veloute de lentilles creme de Harengs

Velouté de lentilles vertes du Puy à la crème fouettée de harengs fumés

Ce délicieux velouté de lentilles vertes du Puy surprend les papilles avec la crème de ...

Cappuccino de cèpes, crème fouettée salée à la poudre de cèpes et croutons de pain d’épices

Le cappuccino de cèpes, une entrée simple et gourmande, qui peut aussi servir de mise ...

Tarte chocolat framboises

Tarte au chocolat, piment d’Espelette et cœur de framboise

J’aime l’association du chocolat et de la framboise. Dans cette tarte au chocolat, la ganache ...

Croustillant de crevettes marinées

Un délicieux croustillant de crevettes marinées pour une entrée légère et gourmande. Pour un repas ...

Velouté de carottes au cumin et crème de parmesan

Velouté de carottes au cumin : depuis mon retour de vacances au Maroc, j’ai envie ...

Résultat concours carte Noire

le tirage au sort a été fait aléatoirement par informatique. C’est le numéro 24 qui est sorti gagnant. ce numéro correspond au commentaire de Nymphée. C’est donc elle qui recevra le lot contenant 4 packs de capsules collection Espresso (n°10, 11, 12 et... lire plus

Concours Café Carte Noire

Carte Noire possède une gamme de Capsules Collection Espresso. Chaque intensité aromatique a son numéro : Le N° 10 évoque de subtiles notes fruitées, le N° 11 des notes délicieusement poivrées et le N° 12 révèle un goût intense aux notes épicées. Une nouveauté vient... lire plus

Un moment de pur bonheur

Voilà un peu plus de 5 ans que je vous invite régulièrement dans ma cuisine et que j’échange avec vous ma passion de ce merveilleux héritage familial et culturel. Aujourd’hui, ce n’est pas d’une recette dont j’ai  envie de vous parler, mais d’un grand... lire plus

Résultat concours Vico

Le concours Vico est maintenant terminé. C’est le commentaire numéro 25 de Bubble qui a été aléatoirement tiré au sort par informatique. Merci à Bubble de m’envoyer rapidement son adresse postale. Merci aussi à vous tous de votre participation et à bientôt... lire plus

Concours VICO

Vico propose 4 nouveautés gourmandes et croustillantes pour les pique-niques et les apéros : L’inédit Crazy Craq : une forme en spirale inédite, une texture extra craquante pour un max de plaisir La révélation Nuts & Cracks: un mélange de cacahuètes enrobées et de... lire plus

Pain farci au fromage à raclette, pesto et bacon

L’été, c’est le temps des pique-niques en famille et des apéros entre copains. A cette occasion, ce pain farci au fromage est idéal. Il se partage aisément et se décline à l’infini en fonction du fromage utilisé. Il porte aussi le nom de pain hérisson. Ingrédients... lire plus

Financiers pistache framboise

Ces financiers pistache framboise sont délicieux pour accompagner un thé ou café à l’heure du goûter, mais aussi avec une coupe de champagne. Les financiers se réalisent traditionnellement dans des moules rectangulaires. J’ai volontairement choisis des moules plus... lire plus

Tomate mozzarella comme un mille-feuille

La tomate mozzarella est un grand classique des entrées rafraîchissantes estivales. Je vous propose une version individuelle, servie en étage comme un mille-feuille. Il suffit de se servir d’un cercle inox pour monter le mille-feuille. Pour la vinaigrette, j’ai... lire plus

Rejoignez-moi sur Facebook

Rejoignez mes cercles Google